Nuudeleiden käsittelylaitteiden turvallisen ja tehokkaan toiminnan ja elintarvikkeiden turvallisuuden takaamiseksi tämä toimintamenettely otetaan käyttöön. Tämä menettely koskee kaikkia nuudelien jalostusta, mukaan lukien jauhojen jalostusta, nuudeleiden tuotantoa, höyrytettyjä sämpylöitä ja muita nuudelituotteita, harjoittavia yrityksiä ja yksiköitä.
Laitetyypit ja käyttötarkoitukset
1. Jauhonkäsittelylaitteet:Sisältää murskaimet, sekoittimet, seulontakoneet jne., joita käytetään jauhojen käsittelyyn.
2. Nuudelien tuotantolinja:Sisältää nuudelien valmistukseen käytettävät taikinasekoittimet, taikinakoneet, taikinapuristimet, leikkauskoneet jne.
3. Höyrystetty pulla ja pullatuotantolinja:Sisältää taikinasekoittimet, taikinakoneet, muodostuskoneet, höyrystimet jne., joita käytetään höyrytettyjen pullojen ja sämpylöiden valmistukseen.
4. Muut apulaitteet:Sisältää sekoittimet, taikinasekoittimet, viipalointikoneet, höyrystimet jne.
Käyttöohjeet
1. Valmistelu ennen käyttöä
(1) Tarkista, että laite on hyvässä kunnossa. Jos havaitset poikkeavuuksia, lopeta sen käyttö välittömästi ja ilmoita korjattavaksi.
(2) Tarkista, että laitteen kaikkien osien kaapelit ja liitokset ovat kiinnitettynä turvallisen toiminnan varmistamiseksi.
(3) Valmistele vastaavat raaka-aineet ja apuaineet käsittelyvaatimusten mukaisesti.
2. Jauhojen käsittelylaitteiston toiminta
(1) Käynnistä jauhatuskone. Kun laitteet ovat käyneet vakaasti, lisää jauhoja ja lisää syöttönopeutta vähitellen.
(2) Säädä seulakoneen siiviläreiät niin, että jauhot saavuttavat vaaditun hiukkaskoon.
(3) Lisää jauhot ja vesi sekoittimeen ja sekoita kaavan mukaan tasaisen sekoittumisen varmistamiseksi.
(4) Lähetä sekoitettu jauho siiviläkoneeseen seulomista varten.
3. Nuudelin tuotantolinjan toiminta
(1) Käynnistä taikinasekoitin ja lisää jauhot ja vesi taikinasekoittimeen kaavan mukaan. Säädä vaivausaika jauhojen ominaisuuksien mukaan.
(2) Lähetä vaivattu taikina taikinakoneeseen vaivaamista varten.
